As proteínas vexetais son materias primas renovables e abundantes, facilmente obtibles a partir de subprodutos agroindustriais e con potenciais propiedades para aplicacións no campo de envases e embalaxes pola súa capacidade para formar films con boas propiedades barreira en condicións secas. Ademais, ao ser biodegradables, ofrecen importantes vantaxes desde o punto de vista ambiental e económico.
Innovación, baixos prezos e aposta pola exportación é a receita de catro fabricantes españois (Vexia, I-Joy, Vieta ou Evolution Mix) para competir en tecnoloxía cos xigantes do sector.
